本發(fā)明涉及一種測定醋類飲品中乙酸甲基位點的穩(wěn)定氫同位素比值的方法，屬于穩(wěn)定同位素分析技術(shù)領(lǐng)域，可用于食品真實性鑒別領(lǐng)域的研究與日常檢驗。本發(fā)明所利用化學(xué)方式除去醋類產(chǎn)品中乙酸羧基氫、利用物理方法去除其他含氫化合物的影響，裂解轉(zhuǎn)化后利用穩(wěn)定同位素比值質(zhì)譜儀測定乙酸甲基位點氫同位素比值(δD)；該方法不使用乙酸蒸餾提純系統(tǒng)、不使用SNIF?NMR設(shè)備并且能夠減少樣品的消耗，節(jié)省分析時間，從而有利于氫同位素技術(shù)在醋類產(chǎn)品領(lǐng)域的研究與應(yīng)用。