本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種食用菌防治菌污染的方法，該方法包括以下步驟：S1、菌房的處理：菌房進行消毒處理，避免雜菌的生長；S2、培養(yǎng)料的配置：科學(xué)配置食用菌的菌種培養(yǎng)料，并對培養(yǎng)料進行滅菌處理；S3、菌種的選擇：選用無污染，菌絲生長健壯的適宜原種，接種前認真檢查；S4、菌株的接種：選擇優(yōu)良的菌株，通過輔助裝置對接種工具進行滅菌處理，并在無菌房中進行接種，確保菌種質(zhì)量；S5、菌種的培養(yǎng)：菌種培養(yǎng)過程中定期進行檢查；通過從菌房的處理、培養(yǎng)料的配置、菌種的選擇、菌株的接種和菌種的培養(yǎng)的培養(yǎng)五個方面來就進行食用菌的菌污染的防治，避免了過量使用化學(xué)殺菌劑造成藥劑殘留的危險。