一種水溶性碳點(diǎn)的制備方法及其在微生物發(fā)酵中的應(yīng)用，屬于新能源與新材料技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明原料為河蟹殼廢物，通過簡單的熱裂解工藝，獲得碳點(diǎn)熒光量子產(chǎn)率可達(dá)35％。所制備水溶性熒光碳點(diǎn)具有生物親和性，對(duì)于肺炎克雷伯氏桿菌的發(fā)酵具有明顯促進(jìn)作用，1, 3?丙二醇產(chǎn)量提高30％。此外，將水溶性熒光碳點(diǎn)應(yīng)用于木醋桿菌靜置發(fā)酵，產(chǎn)物細(xì)菌纖維素產(chǎn)量可提高75％。本發(fā)明首次將水溶性熒光碳點(diǎn)用于微生物發(fā)酵，并獲得明顯的促進(jìn)效果，為微生物發(fā)酵提供了新的生長因子。