多功能新能源節(jié)能猛火灶。目前市場上的餐飲業(yè)猛火灶具都采用的是風機直燃式燃燒,氣體送到燃燒氣上面與氧氣結(jié)合燃燒,燃燒不充分,供氣量大,有害氣體排放量大,散熱量大、燃燒噪音大。本產(chǎn)品組成包括:燃燒器(3),所述的燃燒器為旋火燃燒器,所述的旋火燃燒器具有縱向出氣孔(1)和橫向出氣孔(2),所述的旋火燃燒器通過加熱管(4)連接熱能回收反射器(5),所述的旋火燃燒器底部為供氣室(7),所述的供氣室一側(cè)連接進氣管(9),所述的旋火燃燒器外壁具有進液體口(10)。本實用新型應用于飯店、餐飲行業(yè)等用火猛用火急的爐具。